Cabernet Sauvignon DOC Friuli Colli Orientali 2019 - Ronchi di Manzano
14,10 €
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Annata: 2019
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13,50%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Selvaggina
Gradazione: 13,50%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Cabernet Sauvigno 100% |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di impianto | Guyot. |
|---|---|
| Tipo di terreno | Marna ed arenaria di origine eocenica che formano la “ponca” caratteristica dei Colli Orientali del Friuli. |
| Anno di impianto | 1971 - 1998 |
| Vinificazione | Diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Vinificazione, macerazione sulle vinacce per circa 12 giorni, dopo di che il vino viene messo in tank di acciaio inossidabile. Dopo un travaso il vino viene fatto maturare in botti di legno di diverse dimensioni per un periodo di circa dodici mesi. |
| Affinamento | Imbottigliamento previsto a giugno a cui farà seguito un periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di due mesi. |
| Macerazione con le bucce | 12 giorni. |
Altre curiosità
Colore limpido, rosso rubino consistente. Profumo minerale intenso, abbastanza complesso, fruttato, prugna secca,leggero sottobosco, chiodi di garofano e rabarbaro. Gusto secco ma avvolgente, equilibrato, intenso, persistente, corposo, armonico. Continui richiami speziati e balsamici anticipano un congedo molto sapido.
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